Detalhe da pesquisa
1.
Antioxidant activity of essential oils from condiment plants and their effect on lactic cultures and pathogenic bacteria / Atividade antioxidante do óleo essencial de plantas condimentares e efeito sobre culturas lácticas e bactérias patogênicas
Ci. Rural;
49(2): e20180140, Feb. 28, 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-20792
2.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ci. Anim. bras.;
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16900
3.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473558
4.
Screening of lactic acid bacteria from vacuum packaged beef for antimicrobial activity
Braz. J. Microbiol.;
39(2)2008.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-444253
5.
Evaluation of culture media for counts of Bifidobacterium animalis in the presence of yoghurt bacteria
Braz. J. Microbiol.;
37(4)2006.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-444027
6.
Impact of engineered Streptococcus thermophilus trains overexpressing glyA gene on folic acid and acetaldehyde production in fermented milk
Braz. J. Microbiol.;
342003.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-443789
7.
Impact of engineered Streptococcus thermophilus trains overexpressing glyA gene on folic acid and acetaldehyde production in fermented milk
Braz. j. microbiol;
342003.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1469454
8.
Impact of engineered Streptococcus thermophilus trains overexpressing glyA gene on folic acid and acetaldehyde production in fermented milk
Braz. j. microbiol;
342003.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1469501
9.
Addition of transglutaminase enzyme in camel milk yoghurt to increase its sensorial aspects / Adição de enzima transglutaminase em iogurte de leite de camela para aumento de aspectos sensoriais
Braz. j. biol;
84: e269043, 2024. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1420710
10.
Bebida fermentada probiótica de soro de leite / serum serum serum serum serum
Hig. aliment;
20(143): 56-59, ago. 2006. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-609